鏡餅

こんにちは！まるよし妻です。

早いもので１月ももう半ばですね。おとといの１１日は「鏡開き」でした。（鏡開きとは・・お正月に神様や仏様にお供えしたお餅を下げて、無病息災と延命を祈願して食べる習慣です）

当店では毎年、いつもお世話になっているご近所の和菓子屋さん

の「青柳」さんで作っていただいた鏡餅をお店と自宅でお供えしています。真空パックは便利ですが、やはり本物は良いですよ!(^^)!

我が家ではこの鏡餅を乾燥させつつ徐々に細かくして、これをキレイな油で揚げて食べます。ようするに揚げせんべいですね～

からっと揚がったおせんべいに醤油をまわしかけ味付けして出来上がり！！醤油がたっぷりしみこんだ部分が特においしい！！

体に悪いものってどーして美味しいのしょうか。いかにも自分で作るようですが、作ってくれるのは我が家のおばあちゃんです(*^_^*)だから美味しい！今年も楽しみです。

今日ご紹介の花は「コワニー」です。かわいいので当店では「コワニーちゃん」と呼んでひいきしています(#^.^#)

ほどんどの確率で蕾が全部咲いてくれます。わわいいですよ～